新闻
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动码印章创新防伪技术助力数字经济建设,加速数字...
数字经济代表全球未来的产业发展方向,如今中国已成为规模位居全球第二的数字经济领先国家,为继续走好中国特色的数字经济发展之路,增强数字经济高质量发展的内生动力和创新活力。北京以科技创新为引领,加快发...
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专访爱普生中国总裁岩崎哲也:携手中国伙伴迈向更...
“面对当下的全球环境问题,我们认为爱普生拥有的‘省、小、精’技术,无疑为改善环境提供了一把‘金钥匙’。”爱普生(中国)有限公司总裁、爱普生香港有限公司总裁岩崎哲也在接受中国环境报专访时谈及,“省、小、精”...
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淘宝联合百所高校菜鸟驿站,送你一卷青春的胶带
蔓蔓日茂,蝉鸣渐起,夏日正当时。 拨穗礼成,当毕业典礼徐徐落幕,也宣告着大学四年的故事将要落下帷幕。在这个充满意义的时刻,淘宝联合全国100多所高校菜鸟驿站,为即将踏上新旅程的毕业生们精心准备了4万...
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庞各庄头茬西瓜开售 首批货源京东独家抢鲜上线
随着气温的不断升高,北京大兴区庞各庄镇的“头茬西瓜”也如期上市。作为网红爆品,庞各庄西瓜凭借糖度14度左右,加上现摘现卖的特点,在口感上优于其他西瓜。 4月18日,庞各庄西瓜首发仪式于北京庞农兴种植基地...
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澳门航空A330宽体客机投入运营 开启北京-澳门航线...
记者从澳门航空华北大区获悉,随着全国民航开始执行夏秋航季航班计划,自2024年3月31日起,澳门航空将正式启用A330宽体客机执行北京首都机场至澳门国际机场的部分航班。 A330宽体客机...
财经
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2024中国工程管道管材综合实力供应商百强榜单发布
2024年7月25日,由招投标供应链品牌推介平台主办的2024(第七届)中国工程管道管材评价推介活动圆满结束,备受瞩目的“2024中国工程管道管材综合实力供应商百强”榜单正式发布。 本次活动旨...
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共建医美行业合规生态圈|华熙生物2024医疗美容机构...
6月26日,华熙生物润致「2024医疗美容机构合规增长运营会·北京站」顺利举行。华熙生物合规会旨在推动医美行业的合规化运营,确保医美机构在法律法规的框架内健康发展。会议通过邀请政府相关部门、行业协会、医美...
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利安人寿:党建引领助力美好生活 健康快车增色皖东...
近日,为迎接4月7日“世界卫生日”,利安人寿与南京医科大学第四附属医院(以下简称“南医大四附院”)积极践行党建引领健康联盟合作协议,联合苏州大学附属儿童医院在安徽滁州涵博健康集团医院、中国铁塔集团滁州分...
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利安护航 与宁同行—— 利安人寿超200亿保险保障助力...
3月17日,2024南京半程马拉松在南京建邺区江心洲生态科技岛鸣枪开跑。全球2万多名跑者齐聚南京,奔跑在“全世界最美的马拉松赛道”,领略长江之滨古都城市的厚重,感受生生不息、协同包容的长江文化。利安人寿连续...
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2023年百度“知识英雄”相聚北京,展望2024年知识付...
由百度付费内容团队打造的2023年“百度知识英雄大会”于12月23日在北京百度科技园区成功举办。 大会现场,围绕百度过去一年在内容生态领域的发展成果、百家号付费内容产品的业务进展,以及付费内容领域的未...
培育年馍产业 带动百姓增收
发布时间:2022/10/07 新闻 浏览:123
一块面团能做出多少花样?
在山西省霍州市霍山年馍食品有限公司生产车间,年馍工郭爱莲把面团搓成一个个均匀的细条,两手把细条两端往里一卷,做出简单的祥云图案,空隙里点上两颗枣,“如意枣花馍”就成型了。上笼入锅,升腾的蒸汽冒着麦香,钱串子、登高、游鱼、走兔、老虎……栩栩如生的造型,寄托着美好寓意。
霍州地处山西中南部,西傍汾河,东依霍山。吃年馍是霍州的传统民俗,每逢节气节日,霍州人都要做上很多年馍。年馍被誉为“舌尖上的美食,指尖上的艺术”,既是传统面食,也是非物质文化遗产。
近年来,霍州大力发掘年馍文化,发展年馍产业,鼓励龙头企业发展,带动群众增收致富。据统计,目前全市从事年馍加工生产的作坊、企业近300家,年产量1200万公斤,从业人数超5000人,平均每9个农村劳动力就有1人从事年馍生产。
家住霍州市范村的郭爱莲今年56岁,是土生土长的农民,打小就跟着家人学做年馍。过去,郭爱莲以种玉米为生。2019年,霍山年馍食品有限公司开业,郭爱莲抱着试一试的心态,报名做了年馍工。一番培训后,郭爱莲赚上了计件工资,“谁能想到,咱这手艺能赚上钱了。”
年馍标准化生产,面团的重量、条纹的长度,都是统一的。“和面有机器,我们出手艺,还能打发农闲时间,我几乎每天都来。”郭爱莲说,“以前都是打零工,挣不了几个钱,现在每月有三四千元,年底更多,一年收入五六万没问题!”
“公司平日可容纳30人就业,年底高峰期可容纳200人就业,都是附近的村民。”霍山年馍食品有限公司负责人李巍巍介绍,霍州年馍在各种宴会上供不应求,还做成礼盒卖到其他地区。
年馍广受北方群众喜爱,市场广阔,但曾经长期以小作坊模式为主,小、散、乱,口味差距大,阻碍产业化发展。
闫玉龙是最早一批开办年馍生产企业的人,如今,公司每年年馍销售收益有200多万元。“咱北方人就喜欢年馍的味道,外地人专门来咱这买馍,但找不到量大质好的企业,所以我决定自己办一家。”闫玉龙说。
今年,闫玉龙当选为霍州市年馍协会会长,霍州年馍销售到北京、石家庄、太原等城市,带动越来越多农村人口就业。
前不久,霍州市委、市政府注册了年馍区域地理商标,作为霍州年馍的主打品牌,同时邀请来自中国粮食协会、农科院所的食品专家前来考察调研,对霍州年馍的生产制作环节进行科学评估与标准化制定。
去年,霍州市年馍产值近5000万元,今年有望突破1亿元。霍州市委、市政府通过实施一揽子措施,制定《霍州年馍产业发展规划》,推动产业发展。同时准备建立年馍产业发展研究院,为年馍产业化提供技术、品牌、包装、营销等方面支持。
“霍州年馍,要走一条标准化、品牌化、产业化的道路,带动更多群众就业增收,把年馍打造成为老百姓的‘致富馍’。”霍州市委书记李青雁说。