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春日青团走俏 尽量即买即食

发布时间:2023/04/06 新闻 浏览:103

清明节前后,青团再次迎来热销。4月4日,中国食品科学技术学会发布青团消费提示,提醒消费者在选购青团时颜色要以自然油绿为好,发青、发黑不建议购买,尽量即买即食,避免大量、长期储藏,老人小孩以及消化功能不佳的人群要适量食用。

此外,要留意产品保质期和贮存条件,根据个人需求选择适合产品类型,不购买或食用过期的青团。挑选青团以清香味浓郁、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的,不建议购买。

青团一般是由糯米粉与青汁等混合制成外皮,经包馅、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品,早期多以手工制作,近年来逐渐转变为标准化生产。青团短时间贮存需放入保鲜袋,扎紧袋口放入冰箱冷藏。较长时间贮存,可以冷冻保存,最好1个月内吃完。