新闻
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澳门航空A330宽体客机投入运营 开启北京-澳门航线...
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巨量引擎营销科学第三批行业向「金牌认证服务商」...
引言 随着营销生意的不断发展,品牌迫切需要以更精细化、更高效、更具确定性的手段撬动生意增量。巨量引擎营销科学多年来持续助力品牌从营销到经营的全链路提效,实现有质量的持续增长,追求长期价值的实现。 ...
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一场关于生活方式的盛会——UCP「光彩奇遇季」赋能区...
为满足泛酒仙桥区域企业与社区对多元化场景的体验诉求,UCP恒通国际创新园联合18家品牌伙伴,以两个月为期,举办了UCP「光彩奇遇季」奇遇系列主题活动。活动呈现滑冰场、文创书店、创意餐饮、潮流...
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东方广场举办甲辰开年仪式 携手各企业共启新篇
龙年伊始,万象更新,东方广场于2月22日举办隆重的开年仪式,与入驻企业共同开启甲辰新篇章。龙狮欢腾,振奋人心,为新一年讨得头彩。 名企聚首 共庆利市 饱含吉庆寓意的开年仪式...
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雨雪+寒潮+大风?京东华冠超市让你宅家也能畅享春...
阳春三月,万物复苏,但突如其来的倒春寒却为早春带来了丝丝寒意,让人意想不到的降雪也给广大北京市民的生产、生活和出行等带来了许多不便。 在雪天出行不便的情况下,京东华冠超市各个门店不仅加大配送运力,启动...
财经
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利安护航 与宁同行—— 利安人寿超200亿保险保障助力...
3月17日,2024南京半程马拉松在南京建邺区江心洲生态科技岛鸣枪开跑。全球2万多名跑者齐聚南京,奔跑在“全世界最美的马拉松赛道”,领略长江之滨古都城市的厚重,感受生生不息、协同包容的长江文化。利安人寿连续...
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2023年百度“知识英雄”相聚北京,展望2024年知识付...
由百度付费内容团队打造的2023年“百度知识英雄大会”于12月23日在北京百度科技园区成功举办。 大会现场,围绕百度过去一年在内容生态领域的发展成果、百家号付费内容产品的业务进展,以及付费内容领域的未...
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海淀悦界星愿冬游镇主题活动
风吹雪花落,日短天更寒。不知不觉又到了一年一度的浪漫圣诞和喜庆元旦时刻。海淀悦界主题街区也为大家准备了丰富的暖冬活动伴大家度过凛凛寒冬。 2023.12.23-2024.1.1节庆期间,我们在300 m2的超大冰雪乐园里准...
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往下扎根,向上结果,释放数据价值
12月13日,由中国电子信息联合会主办的第二届数据治理年会暨博览会在北京展览馆举办。本届年会以“数据强基、智领未来”为主题,邀请了数据治理领域的资深专家、学者、企业大咖同台论道、碰撞思想、输出观点。会议期...
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一图读懂北京市怀柔区“1123”产业体系
从奶茶到鲜煮咖啡,高铁网红食品能长红吗
发布时间:2021/12/28 新闻 浏览:187
继奶茶后,高铁上又可以点鲜煮咖啡了。据报道,中国铁路昆明局集团有限公司在部分复兴号城际动车上推出一系列网红美食,其中就有鲜煮咖啡,受到了乘客的广泛欢迎。
就在十几年前,“啤酒饮料矿泉水,花生瓜子八宝粥”还是列车饮食的主流。如今,更多网红美食的出现,显示出我国铁路在硬件和软件上取得了长足进步。
不过,也有人说,高铁推出网红食品有些不务正业、吸引眼球,且不看好其长期发展。
其实,这些网红食品也是普通大众消费品,只是之前在列车上比较少见。如今在高铁上开始出现,有其必然性。
从消费者角度来看,对美好生活的向往也包括对更好出行体验的追求。随着生活水平的提高和出行条件的改善,出行已经不再是生活的附属,而成为生活的一部分。旅客对路途上饮食的要求,也不再是单一的“果腹”,甚至色香味俱全也不够,还需要在精神上获得同样的满足。网红美食除了味道好、颜值高以外,还具有较强的独特性和社交属性,可以有效满足旅客需求,提升消费者获得感。
从铁路角度来看,提供更加精准多样的服务是供给侧改革的需要。推出奶茶、鲜煮咖啡这样的网红食品,可以拓展高铁消费场景,不仅满足旅客需求,也能够改善盈利水平,探索更加多元的经营模式,更有利于铁路的长期可持续发展。
如今,铁路硬件的提升让这些网红美食有了“大展拳脚”的空间。更舒适的乘坐体验,让旅客在正餐之外,对休闲食品有了更多的需求;更完善的硬件条件,让火车上制作更丰富多样的食品成为可能;而5G等网络的覆盖也让订餐、支付、分享等更加便捷。
正因如此,不少地方铁路部门开始试水在火车上提供网红食品,旅客们得以获得更多的消费体验。不过,网红并非等同于长红,要在改进创新中实现多赢,还需要继续摸索规律。
一方面,要突出特色。现在,各种方便食品、休闲食品携带都很方便,再加上已经普及的高铁外卖,要让高铁上的饮食脱颖而出,必须有自己的特色。比如,此前广铁集团推出的高铁奶茶,杯子上印的都是高铁餐饮乘务员形象,体现了铁路特色,实现了差异化竞争。
另一方面,要注重质量安全。网红食品最让人诟病的一点就是产品质量和安全没有标准。铁路之前提供的餐食,多为冷链预制盒饭和包装食品,标准化程度高,其质量安全有保证。而奶茶、咖啡等食品需要现场制作,原料备货和制作过程中均存在一定的不确定性,需要有更加完善的流程管理和质量控制。否则一旦出了食品安全事故,就会大大打击消费者的信心。
此外,还要提升旅客的消费体验。消费是一个复杂的过程,消费者对产品的满意程度,由产品质量、价格、服务等一系列要素构成。网红食品作为个性化产品,要让旅客觉得物有所值,不仅价格要合理,还要在服务上下功夫,通过不断摸索实践,找到旅客的需求点,更好地满足他们。