新闻
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回天地区两座生态休闲公园开建
昌平回天地区两座生态休闲公园近日开工建设,分别为回龙观生态休闲公园和天通苑生态休闲公园,预计2024年对外开放。两座公园建成后将有效改善周边景观环境,为附近约10万居民提供休闲游憩场所,拓展市民绿色休闲...
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百余株极危丁香叶忍冬现身门头沟
在开展北京市野生植物保护联合检查的过程中,市园林绿化局在门头沟区清水镇一处山脊崖壁上发现了我国丁香叶忍冬最大实生群落,现场初步统计超100株,最高的植株有1米多。 丁香叶忍冬为国家二级重点保护野生植...
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居住区试点新能源车充电“统建统服”
找桩距离不大于500米、服务费不高于每千瓦时0.5元、排队时间不长于5分钟……北京市城市管理委近日印发《北京市居住区新能源汽车充电“统建统服”试点工作方案》,本市将开展破解新能源汽车用户“充电难”的创新试点。 ...
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本周日、下周一,西泠春拍北京冲刺征集 艺是月拍周...
西泠拍卖2022年度线上线下全年总成交额逾20亿元,继续以学术气质、文化视野,彰显南方艺术市场人气。衷心感谢北京藏家的鼎力支持与厚爱!2023西泠春拍定档8月初,藏品征集活动进入冲刺阶段。 2023...
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北京共享单车开启车锁“超轻音”模式 保障学子安静参考
北京共享单车开启车锁“超轻音”模式,保障学子安静参考。 美团单车对学校考点等区域周边单车车锁设置语音静音,或降低播报音量,在重点点位派驻专人值守,及时调度清运车辆。 哈啰单车开锁和关锁环节语音播...
财经
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第二届北京国际艺术设计玩具展览会月底亮相
第二届北京国际艺术设计玩具展览会将于6月30日至7月2日在北京国家会议中心举行,300余个潮流品牌将集体亮相。 北京国际艺术设计玩具展览会由首都会展集团指导、北辰领航商务会展有限公司和潮玩族联合主办,202...
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去年以来北京警方侦破环境领域刑案190余起
(5日)通报,随着打击力度的不断加大,近年来破坏耕地、非法开采、非法排污等类型案件得到了有力遏制,呈现逐年下降趋势。然而,去年以来,非法倾倒垃圾、非法处置危险废物、非法捕捞水产品等几类案件仍相对高发。...
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平安人寿400服务热线,快速解决您的难题
现今,我国已经逐步走向信息化时代,“科技化”“智能化”的产品走进寻常百姓家,Ai、智能语音助手等横空出世,并深受大众好评。各大金融机构也紧跟时代步伐,努力向数字化转型。但是,消费者的需求具有多样性,简单...
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5月北京口岸出入境旅客达65万人次
随着我国出入境管理政策措施进一步调整优化,加之3月底新航季开启,目前,北京口岸日均出入境旅客量保持在2.1万人次左右。5月,出入境旅客总量达65万人次,比4月增加19%,其中大兴机场口岸5月出入境旅客量突破10...
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中信银行北京分行举办“携手新征程,共创新未来”新...
5月30日,正值2023中关村论坛主会期落下帷幕之际,中信银行北京分行积极贯彻落实《北京市中关村国家自主创新示范区建设科创金融改革试验区总体方案》的相关要求,协同中信金控投行子委在中信大厦隆重举办“携手新...
从奶茶到鲜煮咖啡,高铁网红食品能长红吗
发布时间:2021/12/28 新闻 浏览:142
继奶茶后,高铁上又可以点鲜煮咖啡了。据报道,中国铁路昆明局集团有限公司在部分复兴号城际动车上推出一系列网红美食,其中就有鲜煮咖啡,受到了乘客的广泛欢迎。
就在十几年前,“啤酒饮料矿泉水,花生瓜子八宝粥”还是列车饮食的主流。如今,更多网红美食的出现,显示出我国铁路在硬件和软件上取得了长足进步。
不过,也有人说,高铁推出网红食品有些不务正业、吸引眼球,且不看好其长期发展。
其实,这些网红食品也是普通大众消费品,只是之前在列车上比较少见。如今在高铁上开始出现,有其必然性。
从消费者角度来看,对美好生活的向往也包括对更好出行体验的追求。随着生活水平的提高和出行条件的改善,出行已经不再是生活的附属,而成为生活的一部分。旅客对路途上饮食的要求,也不再是单一的“果腹”,甚至色香味俱全也不够,还需要在精神上获得同样的满足。网红美食除了味道好、颜值高以外,还具有较强的独特性和社交属性,可以有效满足旅客需求,提升消费者获得感。
从铁路角度来看,提供更加精准多样的服务是供给侧改革的需要。推出奶茶、鲜煮咖啡这样的网红食品,可以拓展高铁消费场景,不仅满足旅客需求,也能够改善盈利水平,探索更加多元的经营模式,更有利于铁路的长期可持续发展。
如今,铁路硬件的提升让这些网红美食有了“大展拳脚”的空间。更舒适的乘坐体验,让旅客在正餐之外,对休闲食品有了更多的需求;更完善的硬件条件,让火车上制作更丰富多样的食品成为可能;而5G等网络的覆盖也让订餐、支付、分享等更加便捷。
正因如此,不少地方铁路部门开始试水在火车上提供网红食品,旅客们得以获得更多的消费体验。不过,网红并非等同于长红,要在改进创新中实现多赢,还需要继续摸索规律。
一方面,要突出特色。现在,各种方便食品、休闲食品携带都很方便,再加上已经普及的高铁外卖,要让高铁上的饮食脱颖而出,必须有自己的特色。比如,此前广铁集团推出的高铁奶茶,杯子上印的都是高铁餐饮乘务员形象,体现了铁路特色,实现了差异化竞争。
另一方面,要注重质量安全。网红食品最让人诟病的一点就是产品质量和安全没有标准。铁路之前提供的餐食,多为冷链预制盒饭和包装食品,标准化程度高,其质量安全有保证。而奶茶、咖啡等食品需要现场制作,原料备货和制作过程中均存在一定的不确定性,需要有更加完善的流程管理和质量控制。否则一旦出了食品安全事故,就会大大打击消费者的信心。
此外,还要提升旅客的消费体验。消费是一个复杂的过程,消费者对产品的满意程度,由产品质量、价格、服务等一系列要素构成。网红食品作为个性化产品,要让旅客觉得物有所值,不仅价格要合理,还要在服务上下功夫,通过不断摸索实践,找到旅客的需求点,更好地满足他们。