科技赋能茶产业提质升级 今年春茶总产量预计将超140万吨

中国茶叶流通协会的最新统计显示，3月以来，全国茶叶主产区进入采摘期，茶农也迎来今年第一茬收获，预计2022年全国春茶总产量在140万吨以上。

近年来，中国茶叶产业在茶园种植、茶叶生产、茶叶消费等环节均实现飞速发展，2021年全国茶叶产量首次突破300万吨，茶产业链条日趋完善，助力乡村振兴作用更加凸显。

畅通产业链，助力乡村振兴

“每天大约有200名左右的茶农入园采茶，茶农日均收入300元。”湖南古丈茶厂负责人介绍，目前该厂联结的2万余亩基地茶园已经全部开采，茶农们纷纷背上背篓上山采茶。在开采之初，由于物流限制，茶农担心是否会减少采茶，湖南省茶业集团及时有效统筹疫情防控和春茶生产销售，并承诺“保护价”收购，让基地50万户茶农解除了后顾之忧。目前，湖南省茶业集团采取“公司+基地+农户”等模式，通过控股、参股、订单等形式，已在省内建立优质茶园基地99个，总面积63.5万亩，联结带动50万户茶农户均年增收9400元。

为助力全国春茶生产加工销售，各地有关机构大力改善服务。国家茶叶质量检验检测中心开展“服务三农，春茶免费检”活动，免费为广大茶企、茶农提供总计100批次样品的感官品质检验检测服务。

中华全国供销合作总社有关负责人表示，茶叶是供销合作社的传统优势产业。经过几十年发展，供销合作社系统培育了一大批实力强、信誉好的茶叶市场主体，业务范围和服务能力覆盖茶叶生产、加工、流通、教育、科研、行业组织等全产业链，服务茶产业全链条。

科技赋能茶产业提质升级

中国茶叶流通协会有关负责人表示，随着国内茶叶市场消费升级，除了追求口感，越来越多的消费者更注重品牌和健康，这就对茶叶生产加工技术提出了新要求。不少茶企顺势而上，提质升级。

广西梧州茶厂有限公司是六堡茶现代工艺冷水渥堆技术的发源地。近年来，梧州茶厂成功探索研发六堡茶发金花关键控制技术、蒸压造型技术、窖藏陈化技术等，确保三鹤牌六堡茶具有红、浓、陈、醇的品质特征和独特的三鹤茶韵。

湖南茶叶集团加大对基层收购站、物流配送中心、销售网点的整合力度，对基地初制生产线进行提质升级，相继完成了6个大型现代化综合性茶叶产业园区建设。其中，湘茶高科技产业园拥有国内先进的精深加工车间，益阳茶厂建成自动化茯茶生产线，白沙溪茶厂建成年产能1.5万吨的自动化黑茶生产线，君山银针公司自主研发了专业的清洁化、自动化、标准化黄茶生产线等。

在消费升级趋势下，市场对茶叶及相关制品的需求产生新变化。各大茶企主动对接，积极布局高质量市场。

2021年，梧州茶厂结合市场最新需求，顺势推出老茶0101、百年陈仓、品天成等中高端产品，为三鹤品牌大量“圈粉”。湖南省茶叶集团加快对线上市场的开拓力度，旗下品牌“茶守艺”今年3月研发上架7款线上产品，得到消费者青睐，线上销售额环比增长80%。湖南省茶叶集团茶文化中心和茶叶博物馆搭建平台，与线下茶企、茶店和茶馆联动，开启春茶品鉴体验直播活动，通过线上商城快速更新产品，分享好茶故事，实现春茶销售大幅增长。