新闻
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澳门航空A330宽体客机投入运营 开启北京-澳门航线...
记者从澳门航空华北大区获悉,随着全国民航开始执行夏秋航季航班计划,自2024年3月31日起,澳门航空将正式启用A330宽体客机执行北京首都机场至澳门国际机场的部分航班。 A330宽体客机...
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巨量引擎营销科学第三批行业向「金牌认证服务商」...
引言 随着营销生意的不断发展,品牌迫切需要以更精细化、更高效、更具确定性的手段撬动生意增量。巨量引擎营销科学多年来持续助力品牌从营销到经营的全链路提效,实现有质量的持续增长,追求长期价值的实现。 ...
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一场关于生活方式的盛会——UCP「光彩奇遇季」赋能区...
为满足泛酒仙桥区域企业与社区对多元化场景的体验诉求,UCP恒通国际创新园联合18家品牌伙伴,以两个月为期,举办了UCP「光彩奇遇季」奇遇系列主题活动。活动呈现滑冰场、文创书店、创意餐饮、潮流...
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东方广场举办甲辰开年仪式 携手各企业共启新篇
龙年伊始,万象更新,东方广场于2月22日举办隆重的开年仪式,与入驻企业共同开启甲辰新篇章。龙狮欢腾,振奋人心,为新一年讨得头彩。 名企聚首 共庆利市 饱含吉庆寓意的开年仪式...
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雨雪+寒潮+大风?京东华冠超市让你宅家也能畅享春...
阳春三月,万物复苏,但突如其来的倒春寒却为早春带来了丝丝寒意,让人意想不到的降雪也给广大北京市民的生产、生活和出行等带来了许多不便。 在雪天出行不便的情况下,京东华冠超市各个门店不仅加大配送运力,启动...
财经
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利安护航 与宁同行—— 利安人寿超200亿保险保障助力...
3月17日,2024南京半程马拉松在南京建邺区江心洲生态科技岛鸣枪开跑。全球2万多名跑者齐聚南京,奔跑在“全世界最美的马拉松赛道”,领略长江之滨古都城市的厚重,感受生生不息、协同包容的长江文化。利安人寿连续...
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2023年百度“知识英雄”相聚北京,展望2024年知识付...
由百度付费内容团队打造的2023年“百度知识英雄大会”于12月23日在北京百度科技园区成功举办。 大会现场,围绕百度过去一年在内容生态领域的发展成果、百家号付费内容产品的业务进展,以及付费内容领域的未...
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海淀悦界星愿冬游镇主题活动
风吹雪花落,日短天更寒。不知不觉又到了一年一度的浪漫圣诞和喜庆元旦时刻。海淀悦界主题街区也为大家准备了丰富的暖冬活动伴大家度过凛凛寒冬。 2023.12.23-2024.1.1节庆期间,我们在300 m2的超大冰雪乐园里准...
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往下扎根,向上结果,释放数据价值
12月13日,由中国电子信息联合会主办的第二届数据治理年会暨博览会在北京展览馆举办。本届年会以“数据强基、智领未来”为主题,邀请了数据治理领域的资深专家、学者、企业大咖同台论道、碰撞思想、输出观点。会议期...
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一图读懂北京市怀柔区“1123”产业体系
营收和利润同比增幅均超10% 北京华天一季度经营稳步增长
发布时间:2022/04/24 财经 浏览:111
在疫情常态化下,面对市场多重考验,北京华天饮食控股集团有限公司(以下简称:北京华天)旗下同和居、鼓楼马凯餐厅、同春园、华天二友居、庆丰包子铺等品牌在严格落实疫情防控举措基础上,不断创新菜品、拓展渠道应对消费新特点,做到了淡季不淡。4月20日,北京青年报记者从北京华天获悉,一季度北京华天集团整体营业收入、利润比去年同期增长均超10%,经济效益稳步增长。
以变应变实现淡季不淡
元旦、春节是餐饮业的传统旺季,但在疫情常态化的形势下,堂食消费锐减,外卖、外带食品成为越来越多消费者的新选择。应对疫情带来的市场变化,北京华天旗下各品牌餐厅加大成品、半成品套餐研发力度,推出年夜饭成品半成品礼盒、外带手拿食品、单人和小型家庭外卖套餐。
据北京华天相关负责人介绍,今年春节长假虽然受到新一轮疫情冲击,但春节期间,北京华天所属多家老字号节日销售已基本恢复到疫情前水平,同比增长超过14%。除夕当日销售额更是同比增长近40%。
春节期间,恰逢冬奥盛会,北京华天紧跟热点,启动“冰雪美食节”。可爱的雪人、五彩的三不粘、冰莹的豆花儿凉皮儿……15款冰雪主题新菜面市。
春节过后的销售淡季,华天各品牌深入挖掘元宵、清明等传统节日节令饮食文化,先后推出元宵、汤圆、桃花主题美食等创新菜品,以主题菜品营造节日气氛、提升销售,实现了“淡季不淡”。
拓宽经营线上带动增长
响应疫情防控新要求,消费者更加依赖线上渠道采买年夜饭和成品、半成品菜肴。例如,今年春节不少人选择“就地过年”,北京华天旗下多家餐企线上外卖收入较上年显著增加。
在销售渠道方面,这些成品、半成品年夜饭套餐除了预定自提,还通过上架外卖平台、会员商城等渠道方便线上订购,实惠方便。同春园、延吉餐厅等餐厅也首次推出预包装产品礼盒。春节期间,鲁菜老字号同和居的外卖销售比去年同期增长约50%,华天二友居的外卖销售也比去年同期翻了一番。
据统计,北京华天外卖、团购、直播带货等线上渠道经营收益提升明显,一季度线上渠道实现销售同比增长近30%。
强化防控确保放心就餐
疫情大背景下的餐饮市场,放心、安心成为影响消费的首要因素。两年多的时间里,北京华天饮食控股集团及旗下各直属企业定期召开疫情防控专题会,根据疫情新情况,及时完善优化疫情防控应急预案形成了一套成熟的疫情防控模式。
截至目前,北京华天及旗下直属的全部老字号品牌门店,员工已100%完成新冠疫苗加强针“应接尽接”。在做好新冠疫苗接种的基础上,为了确保给居民提供安全的就餐环境,华天所属各企业仓配冷链人员每天1次核酸检测,其他人员每周1次核酸检测。环境方面,严格落实消杀、通风制度,门把手、椅子扶手等重点部位每隔两小时至少消毒1次,每两周进行1次环境核酸检测。与此同时,北京华天各直属企业通过多种方式强化入店测温、扫码,一米线、桌间距疏导,一客一消毒等疫情防控举措。
锁价保供稳定消费信心
疫情之下,北京华天先后五次启动锁价保供行动,确保市民饮食需求得到平稳供应。今年1月30日,北京华天宣布旗下所属餐厅启动第五次锁价保供行动。
不仅如此,自疫情发生以来,北京华天旗下所属企业持续选派干部职工支援社区核酸检测和疫苗接种志愿服务工作,圆满完成社区疫情防控增援各项任务。先后多次安排“防疫专员”下沉社区,对公共空间消毒消杀、居家人员管控、卡口值守等各类防控措施落实情况开展检查。
同时,北京华天所属各企业积极完成重大活动和项目的保障工作,先后为疫情集中隔离医学观察点提供餐饮保障、为援鄂医护人员家属免费送餐、为大规模核酸检测工作人员提供餐饮保障、为疫情封控区管控区隔离人员供应年夜饭、为北京2022年冬奥会和冬残奥会火炬接力活动提供服务保障等。
从北京华天一季度的经营数据反映出,锁价保供、支援社区、重大保障任务,显著提升了北京华天老字号品牌在市场中的美誉度,增强了消费者选择老字号餐饮的信心。