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猪肉价格不断探底，北京新发地：继续下行空间已不大

发布时间：2021/10/11 财经 浏览：326

国庆假期过后，新发地市场猪肉销量恢复正常。10月10日，记者在北京新发地市场看到，猪肉批发价又到了新低，最低批发价仅12.5元/公斤，平均批发价13.75元/公斤，这个价格比去年同期的36.9元/公斤下降了近63%。不过，不少猪肉商户告诉新京报记者，“应该已经是底价了。”北京新发地统计部门负责人刘通表示，“最近一段时间白条猪的价格不断探底，后期继续下行的空间已经不大。”

北京新发地市场介绍，国庆假期期间，企事业单位食堂进场采购的数量锐减，白条猪的上市量也同步大幅下降。据统计，上周白条猪的日均上市量为1584.5头（8天的平均数），比前一周（9月25日-30日）的1933.83头（6天的平均数）下降18.06%，比9月中下旬（9月17日-24日）的2002头下降20.85%，不仅销量、供应量同比下降，批发价也有所下滑。10月8日，新发地市场白条猪批发平均价为13.75元/公斤，比9月30日的14.0元/公斤下降1.79%；比上月同期（9月8日）的16.25元/公斤下降15.38%。

节后猪肉供应恢复正常，10月10日，白条猪上市量为1914头。

刘通表示，近期白条猪的价格可以说是不断探底，后期继续下行空间不大。不仅是政府开展收储保供稳价，也与毛猪集中出栏的状况接近尾声有关。从新发地市场白条猪的单重来看，大猪、超大猪已经难得一见，基本上消声匿迹，此前积压的毛猪已被消化殆尽，养殖场不必也无需“踩踏”。“近期市场上销售的白条猪单重已经明显下降，目前上市白条猪的单重主要集中在70公斤-80公斤/头，占比暂时稳定在75%左右，是非常正常的状态。”刘通说，这种规格的白条猪基本上属于标猪。单重太大或者太小的白条猪占比已经降到低点，养殖场的出栏也会逐渐进入平稳状态。因此，价格也可能会进入一个调整阶段。

目前的猪价对养殖场来说仍然是亏损的价格，要摆脱这种肉价低迷的状态，可能还需要一些时日。从销量来看，近期由于北方蔬菜主产区连续降雨，不少地方的菜田有受淹现象，有的蔬菜价格出现明显上涨，已经超过猪肉的价格，这也会刺激一部分需求转移到猪肉的消费上来，需求对肉价的支撑会在价格上有所表现。

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