食品安全无小事，大窑从细节入手展现“大”责任

民以食为天，食以安为先。近年来，国家始终把食品安全作为民生头等大事，高度重视食品安全工作。自2022年11月1日起，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》施行，这一规定旨在强化企业主要负责人食品安全责任，守住食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。多年来，大窑饮品积极践行食品安全主体责任，从质量管理、规范生产、品牌创新等多个维度推动食品安全，全方位筑牢食品安全防线。

大窑厂貌一角   图片来源：大窑

坚持标准先行

对于企业来讲，标准化水平的高低，反映了其产业核心竞争力乃至综合实力的强弱。因此标准竞争正逐渐成为市场上继产品、品牌竞争之外，一种层次更高、意义更大、影响更广的竞争手段。

大窑实验室一角  图片来源：大窑

在质量管理方面，大窑饮品坚持标准先行。大窑饮品打造的所有生产基地，从厂房结构、环保绿化、配套设施均按照欧盟食品企业标准建设，同时采用全国领先的生产技术设备生产线和监测设备，严格保证产品质量，同时还具备智能化生产线与全程可追溯管理体系。通过与国际接轨的 6S、GMP 管理体系及质量标准，大窑饮品积极果断推行数字化车间和 HACCP 管理体系的落地运行，保障食品安全卫生和消费者健康。实行标准化后，大窑可以在提高办事效率的同时，不断增强企业的质量主体责任意识。

将“质造”融入企业文化

自大窑饮品诞生起，就继承这片土地对于匠心质造的追求。如果说“标准化”就是指导大窑发展的思想，那么“质造”就是大窑敢于向市场亮肌肉的底气。

一直以来，大窑饮品以品牌建设为统领，以质量审核为抓手，以制度建设为保障，深入查找过程管控存在的差距和不足，强化工序质量管控和现场质量持续改进，稳步推进产品质量改进提升。大窑从用户使用利益出发，从原材料选择，工艺过程均坚持质量优先的原则，坚持优质优价，深受消费者和市场的喜爱。在发展的过程中，大窑形成了“0471”质量管理战略，用实际行动践行质量目标，用细节去完善质量管理，从而实现让产品可信赖，企业被尊重，也让“质造”被融入进了企业文化，不断提升大窑的品牌影响力。

创新成为企业发展源动力

居安思危、思则有备、常备不懈。随着饮料市场进入新时代，企业必然也面临着更大的考验，更多的问题。波诡云谲之下，品牌创新实力就成了让消费者“安心”的重要参考。

大窑参展会场  图片来源：大窑

虽然提起大窑，消费者第一时间就会想到520ml大汽水，但大窑饮品通过不断创新，在包装和口味上更追求年轻化和潮流化，构建起了完善的产品矩阵。在品牌价值、品牌形象及其评价管理体系加持之下，大窑拥有碳酸线，果蔬汁及植物蛋白线，除了明星产品大窑嘉宾系列产品，还创新研发了塞北山泉矿泉水、趣解苏打气泡水、查元香气泡茶、柚LOVE蜜蜂蜜柚子气泡茶、激闪能量饮料等多种产品，最大化满足消费者需求，形成长久持续的企业发展源动力。

食品安全是企业的生命线，也是企业抵御风险的防护港，一旦失去消费者信任就很难恢复。若质量安全都保证不了，何谈创百年品牌？所以企业要从细节出发、始终坚守，大窑饮品就是如此，不忘“质造”初心，成就行业领先品牌。