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北京:餐厅订座量较2019年同期增221%

发布时间:2023/05/02 财经 浏览:324

“五一”假期,旅游市场的火爆带动餐饮消费热。对于游客,代表京味儿特色的老字号餐馆是必去的“打卡地”,本地市民则热衷于到各家热门餐厅品尝美食。记者走访发现,多家餐馆在假期首日便迎来了客流高峰。

“五一”假期,北京中轴线再次迎来一波客流高峰,老字号鼓楼马凯餐厅前也排起了队。29日中午开餐不久,已有不少食客在等位,既有出门吃大餐过节的老北京人,也有从外地来京旅行的游客。“好多博主推荐这家老字号,特意来尝尝看。”两名外地游客说。

“今年‘五一’比2019年还热闹。”一天下来,马凯餐厅第四代技艺传承人陶然忙完后厨的工作,还要见缝插针地跑到前厅做疏导,有时还会帮忙上菜,“假期客流量是平时的3倍还多。”

什刹海边上的老字号烤肉季,国家级非遗“武吃自烤”也成了外地游客的热门体验项目。29日中午,七八名游客脚踩长凳围站在桌旁,肩上搭着白毛巾,举着长箸翻动着大炙子上的烤肉,忙得不亦乐乎。“确实感觉很豪放,酣畅淋漓。”大家都笑着说。

“现在想来体验‘武吃自烤’都得提前预约。”烤肉季经理鲁健伟告诉记者。

美团数据显示,截至目前,北京“五一”假期期间餐厅订座量较2019年“五一”同期增长221%。