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北京：餐厅订座量较2019年同期增221%
发布时间：2023/05/02 财经 浏览：408
“五一”假期，旅游市场的火爆带动餐饮消费热。对于游客，代表京味儿特色的老字号餐馆是必去的“打卡地”，本地市民则热衷于到各家热门餐厅品尝美食。记者走访发现，多家餐馆在假期首日便迎来了客流高峰。
“五一”假期，北京中轴线再次迎来一波客流高峰，老字号鼓楼马凯餐厅前也排起了队。29日中午开餐不久，已有不少食客在等位，既有出门吃大餐过节的老北京人，也有从外地来京旅行的游客。“好多博主推荐这家老字号，特意来尝尝看。”两名外地游客说。
“今年‘五一’比2019年还热闹。”一天下来，马凯餐厅第四代技艺传承人陶然忙完后厨的工作，还要见缝插针地跑到前厅做疏导，有时还会帮忙上菜，“假期客流量是平时的3倍还多。”
什刹海边上的老字号烤肉季，国家级非遗“武吃自烤”也成了外地游客的热门体验项目。29日中午，七八名游客脚踩长凳围站在桌旁，肩上搭着白毛巾，举着长箸翻动着大炙子上的烤肉，忙得不亦乐乎。“确实感觉很豪放，酣畅淋漓。”大家都笑着说。
“现在想来体验‘武吃自烤’都得提前预约。”烤肉季经理鲁健伟告诉记者。
美团数据显示，截至目前，北京“五一”假期期间餐厅订座量较2019年“五一”同期增长221%。