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报告显示2021年烧烤总线上消费年同比涨幅为48.3%

发布时间:2022/07/08 财经 浏览:141

近日,中国饭店协会与美团联合发布《2022中国烧烤行业消费发展报告》(以下简称《报告》)指出,2021年烧烤总线上消费年同比涨幅为48.3%,全国门店数量增至46万家。地域方面,东北三省仍是烧烤主力,南方烧烤也在快速发展。

中国饭店协会烧烤专业委员会理事长董绘表示,目前烧烤行业面临疫情冲击大、增长乏力等经营难题。随着我国数字经济的发展,更多的商户能够通过平台连接消费者需求,从而提升数字化经营水平,增强其抗风险能力。烧烤作为中国餐饮业的鲜活样本,展现了本地实体经济的韧性与活力。

《报告》显示,2021年,烧烤品类线上订单量走势强劲,总线上消费年同比涨幅为48.3%。2020年受疫情影响,全国烧烤门店数减少至45万家;2021年回暖显著,门店数增至46万家。2021年,消费者主动搜索“烧烤”等相关关键词的次数更是再创新高,同比2020年增长29.8%,烧烤品类增长潜力巨大。

从地域来看,东北三省仍是烧烤主力,但如今,越来越多南方人也开始喜欢、认可东北特色烧烤,“北串南下”已经成为烧烤行业发展的新趋势,烧烤门店的地域分布正在从南北不均转变为并驱发展。在2021年烧烤线上门店数排名Top10城市中,深圳、广州分别居排名的第四位、第九位。而在订单量增速排名中,前10名中有9座是南方城市,其中芜湖市以90.3%的增速占据第一。