新闻
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问界荣获2024《品牌引力榜》Top8 位列国产新能源汽...
近日,全球性品牌战略管理咨询与设计公司Interbrand英图博略与腾讯新闻联合发布2024《品牌引力榜》年度版。此次榜单容量进一步扩充至60,旨在更为全面地网罗过去一年中最具市场引力的品牌。问界2024年在品牌热活...
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智享未来出行 问界M9护航天津夏季达沃斯豪华出行
日前,2025天津夏季达沃斯论坛正式开幕,全球精英汇聚于此,共商发展大计。在这场备受瞩目的国际盛会中,百台问界M9作为大会接待用车,提前进入工作状态,为全球嘉宾提供全方位的接待保障。从前期的筹备到论坛期...
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千人竞逐“红气球”,振东集团公益精神在晋中大地闪耀
5月25日,山西省高校新区(山西大学城)热闹非凡,2025“红气球挑战赛”(晋中站)在此鸣笛开赛。这场没有奖金的赛事,却吸引了来自社会各界及山西大学城高校的一千余名选手踊跃参与,他们“一起红气球,快乐学急救”...
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火热报名中!5月22日·北京亦庄,邀您共赴2025财能...
当前,世界经济复苏承压,地缘政治风险高企,AI等颠覆性技术正重塑各领域发展范式。亦庄作为首都高精尖产业的主阵地,近年来创新活力竞相迸发,一大批优秀的CFO们以破局者之姿,不懈探索财务管理新模式。 为进一...
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装修小白抄作业!2025瓷砖胶十大品牌谁是贴砖界的 ...
新房装修,防水工程无疑是重中之重。面对琳琅满目的瓷砖胶市场,不少业主陷入了选择困难症,尤其是“瓷砖胶十大品牌”的概念满天飞,让人既心动又疑惑。今天,我们就来一场深度剖析,带你走进“瓷砖胶十大品牌”的真实世界,...
财经
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楚秉杰加冕全球“500万冠军先生”!独牙传奇中式九球...
5月31日晚,蓝宝石赛场星光璀璨,激情沸腾!随着象征中式九球最高荣誉的荆棘王冠杯被高高举起,北京昌平2024-2025“利百文台尼”独牙传奇中式九球国际巡回赛全球总决赛在万众瞩目中落下帷幕。历经15天的激烈角逐,...
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意大利亿万富豪家族才是长和港口业务未来营运者
来源:信报 长和(00001)天价出售港口业务,备受全球关注,坊间不断议论长和这次出售旗下80%港口业务予贝莱德为首财团的天价交易。 本报最近收到可靠消息,这宗交易得以谈成功,最关键的其实是TiL主席和MS...
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兴安产安心选! 兴安盟“绿品出塞”系列消费帮扶进京...
借助内蒙古自治区“绿品出塞”消费帮扶金字招牌,依托产地仓—销地仓联动建设,针对北京市场销售端,为持续叫响擦亮“兴安产安心选”兴安盟农畜产品品牌,切实推广兴安盟生态农畜产品,自2024年9月份以来,...
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2024 CFS专访米思米董事长徐少淳:AI赋能非标件制...
在7月26日圆满落幕的CFS 2024第十三届财经峰会暨Amazing 2024创新企业家节上,AI技术赋能制造业数字化转型、新质生产力激发新活力成为了会议的重要议题之一。米思米作为全球知名的工业零部件供应商受邀参加此次盛...
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2024中国工程管道管材综合实力供应商百强榜单发布
2024年7月25日,由招投标供应链品牌推介平台主办的2024(第七届)中国工程管道管材评价推介活动圆满结束,备受瞩目的“2024中国工程管道管材综合实力供应商百强”榜单正式发布。 本次活动旨...
细胞培育肉亮相中关村论坛
发布时间:2023/05/29 新闻 浏览:231
在正在举行的中关村论坛展览上,中国肉类食品综合研究中心带来了一项“未来技术”——细胞培育肉制造技术。利用这项技术,科研人员提取禽畜动物的肌肉干细胞,再在体外经扩增、分化为肌肉细胞后通过3D打印成为“猪排”“鸡胸”等,其营养成分与普通的肉类没有区别。目前,该技术正在京建立小规模生产线。
“我们的产品和植物肉有本质的不同。它的原料是纯粹的动物细胞,因此产品也是全动物蛋白,不同于目前常见的植物蛋白肉。”中国肉类食品综合研究中心高级工程师李石磊介绍,将禽畜的肌肉干细胞提取后冻存保管,再在需要时取出进行培养扩增,待有了足够的细胞原料,3D打印便有了“墨水”。
产品的营养和口感则可以根据市场需求实现定制化。李石磊介绍,目前,实验室已经可以根据需要,制作“鸡胸肉”“猪排肉”等不同产品,培育肉可以拥有接近真实肉类的形态和感官特征。且通过此种工艺生产的肉类,不会出现兽药残留等食品安全问题。
目前,该技术的小规模生产线正在京建立,中试规模细胞培育肉示范生产线正在筹建,预计未来年产量可达10吨。不过,李石磊表示,这一产量距离商业化仍有较长的距离。“这项技术未来5至10年有望实现商用化生产,目前正处于从实验室到工业化的过程中,中间依然存在瓶颈。”李石磊说,一旦突破了技术瓶颈,肉类生产的效率将会大幅增强,实现土地集约、节约用水,再配套使用清洁能源,就能实现产业的有效升级。